【お知らせ】ふじマルシェの終了について

ふじマルシェ

レシピ

~デザート~

マンゴープリン

材料

(6人分)
●粉ゼラチン…5g   ●水…1/4カップ
●マンゴー…250g(正味)   ●レモン汁…1/2個分
●オレンジジュース…1カップ
●グラニュー糖(A)…40g
●ココナッツミルク…1/2カップ
●グラニュー糖(B)…大さじ1と1/2

マンゴープリン

お好みでココナッツミルクを加えて。ミキサーを使って簡単に出来ます。

作り方

  1. 粉ゼラチンを1/4の水でふやかす。
  2. マンゴーは皮をむいて種を取り、果実をミキサーにかけてピューレ状にする。
  3. (2)を鍋に移してオレンジジュース、グラニュー糖(A)を加えて火にかけ、沸騰直前で火を止め、(1)のゼラチンを加えて溶かす。密封容器に移して冷やし固める。
  4. ココナッツミルクにグラニュー糖(B)をを加えて冷やしておく。
  5. 器にマンゴープリンを盛り付け、ココナッツミルクのソースをかけていただく。

まる美さんのひとこと

最近はマンゴーもお手軽な価格で手に入るようになりましたね。冷凍のマンゴーでも良いですよ。