ふじマルシェ

レシピ

~お肉のおかず~

キムチチーズ肉じゃが

材料

【4人分】
●じゃがいも…中3個 ●牛切り落とし肉…200g
●キムチ…100g ●水…1と1/4カップ
●鶏ガラスープの素…小さじ1/3
●酒…大さじ2 ●砂糖…大さじ1
●しょうゆ…大さじ1 ●サラダ油…大さじ1/2
●ピザ用チーズ…40g

いつもの肉じゃがを大胆アレンジ! キムチのピリ辛をチーズがまるく治めて後引くおいしさ! 無限に食べれちゃうダイエットには危険なレシピです…

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて6つに切り、水にさらす。キムチはざく切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、じゃがいもを炒め合わせる。全体に油が回ったら、キムチを加え、水と鶏ガラスープの素を入れて強火にする。
  3. 煮立ったら中火にしてアクを除き、酒、砂糖、しょうゆを加えたら落としぶたをして弱めの中火にする。煮汁が半量になるまで6~7分煮て、チーズを散らし、火を止める。

まる美さんのひとこと

肉じゃがはキムチ味にすると、パンチがきいて男性にも喜ばれます。チーズは余熱で溶けるので、仕上げに加え、風味よく。