ふじマルシェ

レシピ

~お肉のおかず~

コーンフレークフライドチキン

材料

【4人分】
●鶏手羽元…12本 ●塩・こしょう…各少々
●コーンフレーク…50g ●卵…1個
●サラダ油(揚げ油)…適量

衣にコーンフレーク? クリスピーな食感であと引くおいしさ!

作り方

  1. コーンフレークはポリ袋に入れてめん棒で細かく砕く。
  2. 手羽元はキッチンばさみで縦に数か所切り込みを入れてから塩・こしょうをする。ボウルに卵をときほぐし、手羽元をくぐらせ、コーンフレークをまぶしつける。
  3. 鍋にサラダ油を中温(170~180℃)に熱し、(2)の手羽元を入れる。ときどき返しながら3~4分揚げ、油をきって盛りつける。

まる美さんのひとこと

フライドチキンは衣を変えるとひと味違った食感に。コーンフレークは肉につきにくいので、なるべく細かく砕きましょう。

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